长阳自1986年开始规模种植高山蔬菜，是全国高山蔬菜的发源地，被湖北省认定为特色蔬菜重点生产区域。

历经40年发展，全县共有3万多户10万农民从事高山蔬菜产业，建设蔬菜基地30多万亩，年播种面积达50万亩，产量约200万吨，综合产值达120亿元。

全县共培育1800多家合作社，67家市以上龙头企业，其中上市企业3家，国家级龙头企业2家;培育蔬菜专业村35个，其中产值过亿元的村10个;成功创建"一致魔芋”等5个中国驰名商标，“火烧坪包儿菜”等5个国家地理标志产品(商标)。